無料レンタル
京草子 雅な京都絵日記時々詣で いと美味し物
FC2ブログ

舞少納言のいとお菓子物第五段

和泉国・日根野にある舞大好きパティスリー「シャルル・フレーデル」内装工事を終えて久しぶりに訪問
勿論人気店ですからこれ!!というのは予約しています。

①木の実のタルト
IMG_6084_20191116194013daa.jpg
IMG_6085_201911161940287ac.jpg
IMG_6086_20191116194042c51.jpg
IMG_6087_201911161940549df.jpg

秋の実り木の実をふんだんに使用したタルト
ホールで1740円絶対CPよしspan>

パリっと高温で焼かれたタルト生地にナッツの香ばしさ、アーモンドクラリネの中にドライフルーツ
おいしゅうございます。

②カレアルザシエン
フランスの伝統菓子ですがなかなか日本では並んでいないお菓子
パイ生地の中にラズベリーのジャム上にはナッツとキャラメルが。

③タルトショコラフランボワーズ
IMG_6079_20191116194236788.jpg
IMG_6080_201911161942476be.jpg
IMG_6081_2019111619430686e.jpg
IMG_6082_2019111619432231e.jpg
IMG_6083.jpg

偶然目にしたショコラとフランボワーズの饗宴タルトショコラとフランボワーズにピスタチオの風味~~~
鉄板の組み合わせ最高~~~

ショコラブルント



IMG_8110.jpg
クリームパン

皮は薄目どちらかというと固めのパン生地に中には濃いめのしっかりとした硬さのクリーム
これはこれで美味しいです。
タルトピスタージェショコラ
IMG_8111_202010022004390ec.jpg
IMG_8112_20201002200458fec.jpg
IMG_8113.jpg
IMG_8114_202010022005238e1.jpg

中にカスタードクリームとフランボワーズのジャムからのダークチョコクリームに固めのタルト
一緒に食べるとさらに美味しい
ピスタチオクリームがどさっとのってます。
IMG_8115.jpg
IMG_8116_20201002200617250.jpg
IMG_8117_202010022006308bd.jpg
IMG_8118_202010022006474ba.jpg

タルトバナンヌキャラメル
キャラメルのソースの中にはメレンゲの層に中はバナナクリームからのクレームアマンドの下は固めのタルト生地
ん~~~
スポンサーサイト



テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

舞少納言の「いとお菓子ものシャルルフレーデル第四段」

泉佐野の美味しいパティスリー「シャルルフレーデル」さんへ。
りんくうのアウトレットとセットで訪問です。

6月初夏のシャルルフレーデル

今日はタルトフュニュイのホールとカレアルザシアン、エピス、グレープフルーツ&オレンジピスタシオクリームを
そしてまだ店頭にあった最後のクリームパンを、ケースからグレープのゼリーをGTEします。
IMG_3729_201606042123354eb.jpg
タルトフュニュイ
IMG_3730.jpg
初夏バージョン苺、葡萄の他に夏らしいブルーベリー、フランボワーズ、ピンクグレープフルーツ、オレンジが・・・・。
しっかり焼き上げたタルト生地に中のマジパンが本当にもう文句なしの鉄板の美味しさこれで1800円台奇跡です。

IMG_3731.jpg
葡萄のゼリー
ワイン風味に葡萄の美味しさがそして中の少しゼラチンで固めた感じのバニラクリームと頂くと絶品です。
IMG_3732.jpg
もう夏を通りこして秋???

グレープフルーツとオレンジ・ピスタチオクリームタルト
IMG_3733.jpg
初夏にふさわしい一品です。
IMG_3734.jpg
夏が着た~~~~


お店の情報は【こちら】

2019年4月訪問

久方ぶり約1年ぶり

春のタルトオブフュニイ
IMG_4194_20190419202445ada.jpg
IMG_4195_20190419202427202.jpg

初お目見えたこ焼き
IMG_4191_20190419202242917.jpg
IMG_4192_201904192023505aa.jpg
IMG_4193_20190419202359dee.jpg

たこ焼きではありませぬ。シュークリームたこ焼き風
IMG_4189_201904192022218c4.jpg
IMG_4190_2019041920223129a.jpg

サンミシェル
チョコ&フランボワーズジャム

タルトレザン
ブドウのタルトです。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

パリの名残第三弾「バター食べ比べ」

5月に持ち帰ったバターの消費がようやく終わり食べ比べ終了

紹介は味の濃厚な物から軽い物の順で表記
美味しい順ではありません。

①BIOバターBIURRE CRU DE VACHE JERSIAIISE  DUOX
無塩 
色からして濃厚そうでも色は食べた牧草によって違いのだそうで味には影響ないとのこと
じゅわ~~~~と濃厚なバターがトースターにIN
地元n愛されているだけに濃いお味です。
IMG_2313 (1)
IMG_2314 (1)


②LE BEURRE BOREDIER YUZU
現地の三ツ星レストランでも人気のあるボルディエのバターのゆず味
そりゃ美味しい~~~わりと濃い味のバターだけどゆずをじゃましていないほどようい濃さ好き
IMG_2340 (1)
IMG_2342 (1)

③同じく 
A LA VANLLA DE MADAGASKACAR
IMG_2532 (1)
IMG_2533 (1)

貴重なマダガスカル産のバニラを贅沢に使用したバター
こんがり焼けたトーストに甘いバニラの香りが贅沢絶対お勧めの一品です。大好き

④ECHIRE DEMI SEL
ご存知エシレバター日本でも高級バターと名のしれた一品
上品な濃さに軽い切れ味なるほど定番の人気の味
IMG_2628_20180914085439303.jpg
IMG_2629_20180914085455a39.jpg

⑤BEILLEVAIRE DEMI SEL
IMG_2388_20180914090114612.jpg
IMG_2389_20180914090123e78.jpg

こちらも日本進出中のメユヴェールです。案外軽いバターなのでびっくり、固まりでトーストに乗せて食べられます。

⑥CHARNTES POITOU DEMI
IMG_2404_20180914090135dca.jpg
IMG_2405.jpg
スーパーで購入したバター やはり軽いこれも固まりでがっと食べられる。

⑦LSIGINY DSTE MERE BIO DOUX
IMG_2530_20180914090738243.jpg
IMG_2531_201809140907457a1.jpg

大手メーカーのシズリーBIOを購入してみました。
これも意外とあっさりしています。

やはり農産国フランスとてもおいしいバターは価格も良心的
トランクがいっぱいになったといえもっと買ってくればよかった。一年もたず無念です。

テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

パリの名残第二段

続パリの名残お土産紹介

1)モノプリグルメ
IMG_2343 (1)
IMG_2344_201807312159272f9.jpg
IMG_2346 (1)

ウエハースにチョコで挟んで、さらにチョコでコーティングしたお菓子
日本でもありがちだけどさすがにチョコの使い方がパリらしい~~~ビターめなお菓子コーヒーにあいますね。

2)Flroentiln
IMG_2390_20180731215957da1.jpg
IMG_2392_20180731220005880.jpg
IMG_2393_20180731220011ca1.jpg
IMG_2394_20180731220019571.jpg
カリカリナッツにキャラメルコーティングのお菓子
カリカリ一気にいっちいます。危険なお菓子

3)チョコ
フランス=チョコの国
アフリカのカカオの生産国を植民地に持っていたのでチョコは美味しい&日本で買うよりかなり格安。
日本でブランドのチョコは板チョコで800円以上しますが、こちらでは300円くらいからあります。
もっと買っておけばよかったと後悔

まずは一段目
リンツの板チョコ
IMG_2338 (1)
IMG_2339 (1)
キャラメル
ビターチョコにキャラメルの粒粒がはいってます。

3)Galler ホワイトラズベリー
IMG_2402_201807312209467d7.jpg
IMG_2403_20180731220951a6b.jpg
美味しい甘いホワイトチョコにラズベリー美味しくないわけないマリアージュ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

フランス土産 お披露目

パリ旅行も終えてちょっとずつパリの名残をいただく毎日

IMG_2287_2018052421111213f.jpg
IMG_2289_20180524211120f5b.jpg
IMG_2291_20180524211135482.jpg
IMG_2290_201805242111286ba.jpg

まずはヒサダで購入したチーズと空港で購入したチーズ
さすがフランスは農業国特にバターとチーズはいっぱいありましたが、ありすぎてどれがいいのか?果たして日本人の口に合うのか?いがいと購入をためらった。
チーズはエスポアが一番美味しかった。
発行度数が半端なく日本のチーズを食べなれている舞には正直牛くさすぎて・・・・・・・・。現在は凍らせて料理に使用する予定。

IMG_2296_201805242112530e4.jpg
一番赤みかかった黄色がエスポアです。次にルイ14世から王のチーズと呼ばれたブリドウモーかな。

IMG_2293_201805242111502a6.jpg
IMG_2295_2018052421115680d.jpg
これはピカードの鮭のパイ包焼き
ちゃんと焼けました。中の鮭がジューシーで冷凍なのに美味しくて驚きました。
ただ味付けがフランスの割についてないので、ソース的な物を用意しておけばよかったと思いました。
IMG_2300.jpg
同じくピカードのクロワッサン火の火力がたらなかったのか真ん中が生っぽくて・・・・・。しかもサクサクコ度がいまいち残念な。

IMG_2292_20180524212154227.jpg
ジャックジュナンのチョコ
これアルミの箱にはいってます。チョコは冷蔵庫にいれたらだめ、風味が落ちてしまいますって初めてしった。
しかも飛行機の中は非常に寒いのでこれにアルミの袋までくれた!!
勿論美味しくいただきました。
IMG_2301_20180524212344f76.jpg
IMG_2308_201805242123531ba.jpg
ボンヌママンのワッフルとマドレーヌチョコかけ
バター感の美味しいこいいお菓子さすがおフランス

IMG_2315_201805242125091c6.jpg
IMG_2316_201805242125156ea.jpg
ダローダのソーヌルズレーズンチョコ
中は貴腐ワインを漬け込んだ葡萄外にダークチョココーティング
何故か止まらない一品でした。
IMG_2317_20180524212523dd3.jpg

IMG_2318_2018052421252984c.jpg
ピカードのキャラメル焼き
パリパリで見た目の味コーヒーでいただきました。

第二段はいずれご期待~~~

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

フリーエリア

プロフィール

mai syonagon

Author:mai syonagon
京都好き、歴史好き、ショッピング好き、温泉好き、グルメ好き。
凝り性な乙女座、A型、金星人、六白金星なわたしです。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
03 | 2021/04 | 05
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
宮仕え中につきお願い
宮中出仕中につき、更新は不定期となります。ご理解ください。 又、過去の記事を記載している為に掲載している季節と月日が合っていません。 季節は題名、カテゴリー別の方を優先し、過去分の月日は無視してください。
QRコード
QRコード
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

リンク
RSSリンクの表示
検索フォーム
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
おすすめ